So ein Käse!

Der Weg der Schafmilch vom Gras zum Käse

Die Kinder setzen sich einen Tag lang mit der Gewinnung und der Verarbeitung von Schafmilch auseinander. Sie verfolgen den Werdegang der Milch vom Gras bis zum Käse und stellen aus frischer Schafmilch einen Frischkäse her. Die Käseproduktion beschäftigt uns während des ganzen Tages, denn Immer wieder müssen die frischen Käslein gewendet werden.

Dazwischen bleibt aber Zeit, um viel Interessantes über das Leben der Schafe und deren Haltung zu erfahren. So erforschen wir zusammen, warum die Schafe so oft kauen, wie der Unterschied von Schaf- und Kuhmilch schmeckt und versuchen uns im Spinnen von Schafwolle. Zum Abschluss besuchen die Kinder die Milchschafe auf der Weide und erhalten eine Einführung ins Melken.
 
Lernziele
  • Milchschafe und ihre Bedürfnisse kennen lernen
  • Wertschätzung von Nutztieren exemplarisch fördern
  • Die Herkunft und Herstellung eines natürlichen Lebensmittels verfolgen

Zielgruppe     Ab 3. Primarstufe.

Dauer             Ganztägig (mindestens 6h).

Jahreszeit      Mai bis September.

Mitnehmen
  • Tupperware 5dl
  • Stiefel oder Stallschuhe zum Wechseln
  • Wetterfeste Stallkleider
  • Mittagessen zum Bräteln
Besonderes    Alternativ zum Käse kann in diesem Kurs nach Absprache auch
                        Joghurt hergestellt werden.




Ganzer Tag 600.- (inkl. Material) 

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Dossier zur Vor- und Nachbereitung 25.00 

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News

Naturbezogene Umweltbildung


Auf unseren Exkursionen lernen die Kinder durch selbständiges Entdecken, Erleben und Beobachten der Natur. Die Lernziele sind dabei auf den Zürcher Lehrplan abgestimmt und die Inhalte stufegerecht angepasst.

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